Alberk Kanatlı İşleme Prosesleri

Kanatlı eti tüketimi artıyor

Sağlıklı, lezzetli ve ekonomik bir gıda seçeneği olan kanatlı eti tüketimindeki rakamlar her geçen yıl büyüyor.

OECD ve TÜİK verilerine göre, 2015 yılında bazı ülkelerde kişi başına kanatlı eti tüketimi ABD’de 47,5 kg, Avrupa Birliği’nde 22,7 kg, Çin’de 11,0 kg, Rusya’da 26,4 kg ve Türkiye’de 23 kg olarak kaydedildi.

Günümüzde hayvansal ürün tüketimi gelişmişliğin göstergelerinden biri olarak kabul ediliyor. Araştırmalara göre önümüzdeki yıllarda artan gıda ihtiyacına paralel olarak kanatlı eti üretimi de artacak.

Beyaz et üreticileri de bu veriler ışığında hedeflerini güncelliyor. Kanatlı et sektörünün yeni yatırımlarla Türkiye’de kişi başı beyaz et tüketimini 2025 yılında 32,9 kg’a çıkarmayı hedefliyor.